Hoppa till huvudinnehållet

Matstället i anrika kvarnen öppnar efter lång väntan: ”Känns jätteroligt”

Publicerad:
Reporter Emma Edling
Emma Edling
emma.edling@nlt.se
Paret Johanna och Henrik Lindqvist ser fram emot premiären med både spänning och nervositet.
Paret Johanna och Henrik Lindqvist ser fram emot premiären med både spänning och nervositet. Foto: Cecilia Isberg

På lördag öppnar portarna till Nosse Kvarn i Nossebro efter en lång tids väntan.

Paret Johanna och Henrik Lindqvist, som kommer att driva kaféet och matstället, ser fram emot premiären med både spänning och nervositet.

– Jag skulle säga att vi är väldigt nervösa, säger Johanna Lindqvist.

Efter en lång period av renovering är det dags för den anrika kulturbyggnaden vid Nossan i Nossebro att ta emot besökarna.

Till en början kommer det serveras ett enklare sortiment av fika, mackor och glass. Senare mot eftermiddagen, när ugnen blivit ordentligt varm, kommer det även serveras pizzor.

För Johanna Lindqvist, som kommer att driva kaféet och matstället tillsammans med maken Henrik, är förberedelserna inför helgen i full gång.

– Det är otroligt mycket vi ska hinna baka och förbereda, till exempel sätta mycket degar och sånt. Det är mycket som ska långjäsa, så det tar tid. Sen ska menyn skrivas och det sista ska pyntas och göras fint, säger Johanna.

Hur känns det att äntligen få öppna?

– Det känns jätteroligt, det gör det verkligen. Invånarna i Nossebro har väntat på den här helgen och många har varit nyfikna på renoveringen. Det är nog många som är spända på att komma och se hur det ser ut, säger Johanna.

På baksidan sträcker sig en stor uteservering med vy mot Nossan.
På baksidan sträcker sig en stor uteservering med vy mot Nossan. Foto: Emma Edling

Många har lämnat lyckoönskningar till Johanna och Henrik, både längs renoveringens gång och inför premiären.

– Det känns jätteroligt att vi har fått ett sånt stöd, men också nervöst. Man hoppas att folk ska tycka att det är bra och att de tycker det är fint och känner sig nöjda, säger Johanna.

Samtidigt som spänningen inför premiäröppningen är hög, så erkänner Johanna att det finns en lika stor nervositet.

– Jag skulle säga att vi är väldigt nervösa, taggade får jag väl också säga – men det är är nervigt. Alla kommer vara nya, de som ska jobba med oss har inte heller jobbat där förut. Det som är mest nervöst är att vi inte har någon rutin än, säger Johanna.

Vad är era förhoppningar inför lördagen?

– Jag hoppas att det ska vara mycket folk, en bra stämning och att folk ska trivas, säger Johanna.

När helgen väl är över berättar Johanna att paret kommer fira med sovmorgon.

– Det blir sovmorgon och häng med våra barn. Vi har väldigt bra barn på det sättet att de också uppskattar sovmornar, avslutar Johanna med ett skratt.

Inför premiäröppningen sker förberedelserna in i det sista.
Inför premiäröppningen sker förberedelserna in i det sista. Foto: Emma Edling
Anrika Nosse Kvarn snart redo för nytt liv: ”Blivit som vi drömde om”

Artikeltaggar

GlassKulturNossebroNäringslivNöje/KulturPremiärerRenoveringarSamhälle

Så här jobbar NLT med journalistik: uppgifter som publiceras ska vara sanna och relevanta. Vi strävar efter förstahandskällor och att vara på plats där det händer. Trovärdighet och opartiskhet är centrala värden för vår nyhetsjournalistik.