Här är paret som tar över restaurang Liljedal – och Nosse kvarn: ”Känns pirrigt”

Det är paret Henrik och Johanna Lindqvist som kommer driva vidare restaurang Liljedal, när Elisabeth Eriksson och Helena Lind lämnar över takt pinnen efter åtta år.

2014 tog Elisabeth Eriksson och hennes svärdotter Helena Lind över restaurang Liljedal. I snart nio år har de drivit verksamheten tillsammans, som på senare år satsat på lunchservering.

I somras meddelade NLT att den välkända restaurang Liljedal i Nossebro låg ute till försäljning på Hemnet.

– Jag är pensionär och kände att jag hade gjort mitt, säger Elisabeth Eriksson.

– Och jag ville inte driva det utan Elisabeth, fyller Helena Lind i.

Efter att annonsen togs bort i september har många undrat om Liljedals har blivit sålt.

– Tanken var att sälja men vi har beslutat att hyra ut restaurangdelen istället, vi känner att detta blir väldigt bra, säger Elisabeth Eriksson.

Restaurangverksamheten hyrs ut till paret Henrik och Johanna Lindqvist. Det innebär att Elisabeth Eriksson och hennes man Kurt Eriksson bor kvar i huset.

Till en början gäller hyreskontraktet på ett år.

– Då har vi chansen att prova, säger Johanna Lindqvist.

Vad är eran framtidsvision för Liljedals?

– Att bevara det de byggt upp tidigare. Ha kvar luncherna, husmanskosten och minnesstunderna, säger Henrik Lindqvist.

Paret kommer ta över restaurangen så snart som den 15 oktober.

– Det är pirrigt, men roligt, säger Johanna Lindqvist.

– Det ska bli spännande, fyller Henrik Lindqvist i.

Ska driva Nosse kvarn

Henrik och Johanna Lindqvist är samma par som ska driva Nosse kvarn. Förhoppningen var att renoveringen av Nosse Kvarn skulle vara klar redan förra våren, men nästan ett och ett halvt år senare är det fortfarande en del arbete kvar.

Vad blir det för verksamhet i Nosse kvarn?

– Det blir tänkt som ett kafé. Med till exempel pubkvällar och vedugnspizza vid utvalda kvällar, säger Henrik Lindqvist.

– Vi kommer driva båda verksamheterna och tror de kommer komplettera varandra bra, säger Johanna Lindqvist.

Den befintliga personalen på restaurang Liljedal kommer jobba kvar.